中新網(wǎng)新疆新聞12月20日電（陳昭淋）12月18日，位于莎車縣的中國馕城喀什二號基地內熱鬧非凡，上千名來自喀什地區(qū)12縣市的優(yōu)秀打馕師傅匯聚于此，每個人都身穿白色工作服，一邊在各自縣市的馕生產車間里忙碌著，一邊互相交流打馕技術。窩窩馕、白馕、油馕……各種獨具各縣市特色的馕品從這里源源不斷生產出來，等待按訂單裝車后運往全國各地乃至國外。

莎車縣的中國馕城二號基地里，打馕師傅們正在抓緊生產

　　走進建筑面積達5.9萬平方米的中國馕城喀什二號基地，9棟廠房、11個生產車間赫然在目，品鑒展示區(qū)、企劃營銷區(qū)、辦公區(qū)、實驗室等功能區(qū)一應俱全。目前，基地一樓的手工區(qū)8棟生產車間有電馕坑913臺，日可產馕100萬個；基地二樓的6條自動化生產線正在施工建設，全面投產后，日生產馕產品可達到300萬個，直接帶動3500余勞動力就業(yè)。

　　“我們五號車間有馕坑125個，可容納就業(yè)200余人，現(xiàn)在每天生產馕可以達到15萬余個，我們的馕在莎車本地就可以銷售一空。”二號基地五號車間（莎車縣車間）負責人安丙霞介紹說。好銷量體現(xiàn)好品質，這源于莎車縣面向千家萬戶，重點研發(fā)窩窩馕、白馕、油馕等大眾消費馕，在鄉(xiāng)級建設了馕工廠，在村級建設了馕小屋，采用電馕坑打造健康馕品牌。

　　規(guī)模宏大的中國馕城喀什二號基地，是莎車縣積極推進馕產業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展的典型代表。近年來，莎車縣立足實際，把馕產業(yè)作為縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要產業(yè)，充分發(fā)揮馕產業(yè)接一產帶二產連三產的作用，將縣域內紅棗、核桃、牛羊肉等特色林果、農副產品納入馕產業(yè)生產銷售體系，一體謀劃、一體布局、一體推進，實現(xiàn)了以馕為核心，帶動林果業(yè)、畜牧業(yè)、調味品、餐飲業(yè)、速食行業(yè)、物流運輸快速發(fā)展，有效推動一、二、三產業(yè)融合發(fā)展，帶動就業(yè)1.2萬人。

　　“莎車縣現(xiàn)有馕生產基地2處、馕產業(yè)企業(yè)15家、合作社3家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)馕加工車間30個、村級馕小屋422個、打馕店糕點坊1810個，目前日均產銷各種規(guī)格馕系列產品130萬個，月產值4000萬元以上。接下來我們將繼續(xù)抓好馕產業(yè)鏈建設，推動實現(xiàn)馕產業(yè)規(guī)?；?、標準化發(fā)展，更好地帶動周邊縣市富余勞動力就業(yè)，以馕產業(yè)助推全縣經(jīng)濟又好又快、健康發(fā)展。”莎車縣馕產業(yè)發(fā)展工作領導小組辦公室專職副主任陸亭成介紹說。

疏附縣某個流動馕車前，顧客買馕后付錢

　　分團、稱量、壓成馕胚……12月19日，記者走進澤普縣馕文化產業(yè)園的生產車間，看到馕產業(yè)工人們已早早來到車間里，把提前醒好的面做成馕胚，開始打馕前的最后準備工作。一天中，他們要完成4萬個馕的訂單。

　　“我喜歡這樣的環(huán)境，不僅工作的地方干凈整潔又漂亮，還能和其他人一起交流技術，現(xiàn)在我已經(jīng)學會打80多種馕，現(xiàn)在我們每個月能拿到2500元的工資，還有600元生活補貼?！扁慰忧暗拇蜮螏煾蛋⒗锬尽ぐ⒉剂ψ握f話的同時，手上的工作也不停，印花、刷皮牙子、放置、探身， “啪”！隨著一聲輕響，阿里木·阿布力孜熟練地把馕胚貼在了馕坑里。不一會兒，當天第一個香噴噴的馕就新鮮出爐了。

　　澤普縣馕文化產業(yè)園是集馕烘烤銷售、馕文化旅游及特色餐飲等內容于一體的多元化全域文化旅游項目，配套有烘烤車間、和面間、配料間、原料間、包裝間、化驗室和研發(fā)中心等十二個部門，由澤普縣興盛園區(qū)開發(fā)有限責任公司負責經(jīng)營。目前，該產業(yè)園現(xiàn)有馕坑48個，日生產馕品能力6萬個，年生產能力2000萬個，年生產總值可達4000萬元。

　　“目前我們產業(yè)園生產的馕主要品種有玫瑰花醬馕、芝麻馕、核桃馕、辣皮子馕、牛奶馕等10多個品種。我們研發(fā)中心每天都在研發(fā)各種新品種，以滿足不同層次、不同人群、不同口味消費者的各種需求?！睗善湛h興盛園區(qū)開發(fā)有限責任公司負責人楊東說，“接下來我們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，積極為澤普縣建設馕產業(yè)鏈做好服務，力爭馕經(jīng)濟為全縣經(jīng)濟社會發(fā)展作出更多貢獻。”

澤普縣馕文化產業(yè)園展覽區(qū)

　　莎車縣、澤普縣的馕產業(yè)，只是喀什地區(qū)馕產業(yè)發(fā)展的兩個重要組成部分。近年來，喀什地委高度重視馕產業(yè)發(fā)展，立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，構建新發(fā)展格局，統(tǒng)籌發(fā)展和安全、統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，堅持把馕產業(yè)作為推動一、二、三產業(yè)融合發(fā)展的切入點，認真謀劃精心布局，結合旅游資源優(yōu)勢，形成“文化+產業(yè)+旅游”的發(fā)展模式，積極打造以馕為主題的集生產加工、旅游等為一體的特色食品產業(yè)鏈，不斷打造具有文化旅游特色的馕產業(yè)發(fā)展格局，推進馕產業(yè)多元化發(fā)展，促使馕產業(yè)成為全區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的“引擎”和“助推器”。

　　截止目前，喀什地區(qū)已打造地區(qū)級馕產業(yè)生產基地2個、縣市馕產業(yè)園14個，引進培育馕生產加工企業(yè)55家，組建合作社201個，建設馕小屋2315座，馕坑13320座，已形成“地區(qū)馕產業(yè)生產基地（一號、二號基地）+縣（市）馕產業(yè)園+鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）打馕合作社+村（社區(qū)）馕小屋”的馕產業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展模式，為喀什經(jīng)濟社會快速高質量發(fā)展發(fā)揮了積極作用。