隨著春節(jié)臨近，溫宿牛羊肉店近期出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。走進(jìn)小店，胡蘆店長正與托合提·依馬木、麥合木提兩名員工分解、切割、包裝牛羊肉分發(fā)到內(nèi)地一些城市，整個小店一派繁忙景象。

　　“牛羊肉主要發(fā)往內(nèi)地各個城市，這樣可以讓內(nèi)地顧客也能品嘗到新疆阿克蘇溫宿縣的鮮美牛羊肉?！焙J說，近2年來，溫宿牛羊肉在全國各地特別是貴州、四川、重慶等地牛羊肉行業(yè)聲名鵲起。

　　溫宿牛羊肉店于2023年8月8日開業(yè)，屬溫宿縣柯柯牙農(nóng)發(fā)集團(tuán)旗下牛羊肉店，該集團(tuán)公司通過拓寬市場營銷渠道，帶動四個國有農(nóng)牧場（博孜墩牧場、恰其力克牧場、薩瓦甫齊牧場、吉格代牧場）以及大型種羊場發(fā)展，后陸續(xù)以溫宿地理標(biāo)識開起兩家分店，有效提升了企業(yè)應(yīng)對市場變化的能力。同時還為牧場國有職工及社區(qū)退休干部提供了就業(yè)平臺。

　　優(yōu)質(zhì)服務(wù)是關(guān)鍵

　　作為牛羊肉銷售店鋪的店長，曾有過銷售經(jīng)歷的胡蘆一直在考慮如何經(jīng)營好店鋪、維護(hù)好客戶關(guān)系及獲得良好口碑。

　　“我深知維護(hù)客戶關(guān)系和經(jīng)營店鋪的重要性，首先要提供卓越服務(wù)，始終將顧客需求放在首位，提供熱情、耐心、周到的服務(wù)。當(dāng)顧客有疑問或需要幫助時，我們會迅速響應(yīng)并給予專業(yè)解答，保持24小時電話暢通，確保顧客滿意。”胡蘆說，同時她還建立了客戶檔案，平時記錄顧客的購買習(xí)慣、偏好和需求，以便更好地了解顧客需求并提供個性化服務(wù)，通過微信、抖音、快手等媒介平臺，定期向顧客推送適合其購買的產(chǎn)品和優(yōu)惠信息，提高購買力。

　　優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是保障

　　由于溫宿牛羊肉店的產(chǎn)品都來自溫宿縣博孜墩、恰其力克、薩瓦甫齊和吉格代四大牧場，所養(yǎng)殖的絨山羊長期生長在原生態(tài)的戈壁鹽堿地，鹽堿地長滿胡黨參、甘草、野麻、紅柳、黑枸杞、羅布麻等中藥類植物，羊既吃中藥材又添食土壤中本身所含的一些人體所需微量元素，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，味道特別鮮美，且毫無膻味，被譽為溫宿縣羊肉界的“西施”。

　　據(jù)胡蘆講，該店定期還對店鋪進(jìn)行清潔和消毒，確保銷售環(huán)境整潔、衛(wèi)生。同時根據(jù)銷售預(yù)期確定貨品數(shù)量，確保牛羊肉新鮮且供應(yīng)充足并靈活調(diào)整進(jìn)貨策略，避免庫存積壓導(dǎo)致肉質(zhì)不新鮮。

　　“清水燉羊肉滿屋飄香，不放任何調(diào)料，肉湯中會散發(fā)出一股草香味兒，不管是口感還是營養(yǎng)價值都棒極了！平時不愛吃羊肉的人都贊不絕口，愛吃羊肉的人更是停不下來?！蓖泻咸帷ひ礼R木說。

　　先進(jìn)技術(shù)是支撐

　　近年來，隨著溫宿縣持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，不斷提升冷鏈物流發(fā)展水平，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施項目建設(shè)，新疆許多特色產(chǎn)品經(jīng)由冷鏈物流送達(dá)全國各地消費者的餐桌。溫宿牛羊肉店因此也成為其中的受益者。

　　“接到訂單后，我們根據(jù)客戶的需求，用冷鏈專車或航空直發(fā)全國。訂單直線上升，尤其臨近春節(jié)，店內(nèi)日銷羊羔達(dá)40只左右，單日銷售額達(dá)50000元左右，內(nèi)地客戶對我們牛羊肉的口感、營養(yǎng)和安全都非常認(rèn)可?！焙J說，正是由于受益于冷鏈技術(shù)，縮短了城市之間距離，讓溫宿牛羊肉走出新疆，確保了“最后一公里”的“新鮮”。

　　店小有乾坤，市場前景廣。溫宿牛羊肉店不僅拉動了溫宿縣牛羊肉供應(yīng)市場，還為溫宿縣國有企業(yè)發(fā)展提供了走向市場的范本。

　　“下一步肉店將進(jìn)一步加強供應(yīng)鏈管理，引入先進(jìn)冷鏈物流技術(shù)，建立更加完善的食材檢驗標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全?！焙J說，同時她將通過線上線下融合，優(yōu)化線下門店布局和服務(wù)，不斷開拓新市場，滿足不同地區(qū)消費者需求。（馬廣蘇）